6个步骤教你怎么做薯条 可口的薯条做法详解

本文关键词:来源:胖胖的零食网 作者:胖胖的零食网
薯条广受大家喜爱,它的制作十分简单,自己稍稍动手就能完成,成本十分低廉,并且与外面卖的口感并无多大区别。大家在方便的同时,既能节约生活成本,也能体会到生活乐趣

薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。薯条广受大家喜爱,其实它的制作十分简单,自己稍稍动手就能完成,成本十分低廉,并且与外面卖的口感并无多大区别。大家在方便的同时,既能节约生活成本,也能体会到一种生活乐趣!

以下就6大步骤教你怎么做薯条:

1.马铃薯剥皮切成均匀的长条状,用清水洗去淀粉,浸泡几分钟;
2.水烧开后把马铃薯捞出放入热水中,继续煮至水开后捞出;
3.捞出马铃薯,放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋,放入冰箱冷冻;
4.冷冻完成后取出一袋;
5.放入热油中,冰冻的薯条慢慢散开成图片样,薯条渐渐变硬,颜色慢慢加深,观察上色程度;
6.上色差不多后,捞出,放吸油纸上,倒番茄酱。
小窍门:
1,土豆尽可能选择个头大的,这样切出来碎碎的小边角就会少很多
2,可以一次做多煮一些土豆条,冰冻起来,这样可以放很久,这也就是超市半成品的薯条。
3,炸薯条无需解冻。油温一定要烧到七八成热,因为一大把冰的薯条放进去温度会降下来,所以不怕一下子焦掉,反而这样的高温才正正好。
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|  2015-10-24发布  |   次关注    收藏