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秋天是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，

阴气滋生，气候凉爽干燥，燥为秋的主气。

人们常常情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。

此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。

针对这些症状，专家建议秋季养生应将重心放在润燥上。

用马蹄搭配玉米做出来的甜羹，是既美味又有营养，

再放上枸杞颜色看上去也很诱人，

这道汤羹是一道不错的饭后甜品，

制作起来也很简单。

【材料】

荸荠6个、玉米粒50克、枸杞20粒、鸡蛋1个，马蹄粉适量，冰糖适量

【做法】

1、准备材料。

2、将马蹄清洗干净，削去外皮，切丁备用。

3、枸杞泡水清洗干净。

4、煮锅中加水将熟的玉米粒放入稍煮5分钟。

5、放入切成丁的马蹄、冰糖少许。

6、加入枸杞。

7、打入蛋液。

8、马蹄粉用凉水泄开，边搅拌锅中汤水一边将其慢慢倒入勾芡。

9、等再次煮开即可。

【小爱叨叨】

1、马蹄煮的时间不宜过长，否则就没有口感了。

2、洗净削皮的马蹄要浸泡在盐水中，以防氧化。