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菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/963088

      宝宝很喜欢吃鸡腿，今天看到鸡腿很新鲜买了两个。中午不想吃饭，想起还有一些前不久逛超市买的刀削面。这个刀削面炒着很好吃。本来买鸡腿的时候想着做豉油鸡腿或者白切鸡退给宝宝吃，不过每次他拿着鸡腿吃都会搞得到处都油腻腻的，所以决定把鸡腿去骨，做成鸡扒炒刀削面吃，反正炒刀削面老公和孩子都喜欢。

       刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面主要用小麦面粉制成，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁 等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。而鸡肉其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。再加入其他时蔬搭配营养更全面丰富。

材料：刀削面、鸡腿、彩椒、红萝卜、菜心粒、蒜头

做法：1、准备材料

2、鸡腿去骨，用刀背把鸡腿肉剁松，加入糖、盐、生抽、广东米酒、油搅拌均匀腌制

3、4、锅里热油，下鸡扒煎到两面金黄至熟，用锅铲切成段盛出备用

5、6、水开后，下刀削面饼煮六分钟捞起过冷水，沥干水分

7、锅里热油，爆香蒜蓉，加入红萝卜、青菜、彩椒翻炒均匀，下少许盐继续炒到红萝卜不会硬
8、下面翻炒均匀，下适量的盐，翻炒均匀后，再下蚝油翻炒均匀
9、最后加入鸡扒翻炒均匀即可