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话说人就像一台机器，每天不停的转啊转的倒是正常的狠，一旦那一天停下来，再启动就会有这个那个的小麻烦，前阵子一场暴雨，那我们小区都淹没了，然后停电3天，12层楼的电梯房可想而知，家有老人孩子的这样折腾就吃不消了，前天看见电视里把我们的小区也爆光了，想想真的生气，冰箱里的食物也差不多都废了。停了3天的电，人也感觉一下子懒散了许多，加上这几天的偏头疼又犯了，懒得我什么都没做。

秋天是一个滋补的季节，尤其是每天的膳食营养搭配更为重要。鱼和豆腐的搭配，不仅味道鲜美，还有营养互补的作用，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用；还有一定的防病治病功效。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高。另外，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。

小黄鱼雪菜豆腐是一道传统的菜式，加入了雪菜之后，不仅能提鲜味，而且还能减少鱼肉的腥味，这道菜做好之后要趁热享用，毕竟鱼肉冷了之后还是有鱼腥味的。

需要的食材；食材
主料；小黄鱼350g雪菜50g豆腐400g

辅料；油50g料酒30g生姜10g小葱5g

步骤；

1.黄鱼 洗净，准备豆腐和雪菜

2.准备生姜片和葱花

3.先用一半的生姜片，葱花，料酒加入黄油里静置半小时，豆腐切条

4.热锅倒入底油，下入雪菜煸炒出香味后出锅

5.另起锅，热锅温油下入黄油煎至两面微黄捞起

6。留底油加入葱，姜爆香加入黄鱼倒入料酒

7.加入开水大火煮开加入豆腐

8.加入雪菜盖上大火煮开转中火

9.一直烧至汤汁浓泛白后打开加入橄榄油后熄火出锅

撒上葱花上桌

温馨提示；

1.黄余先要煎后烧能去除鱼肉腥味，汤汁更浓白
2.雪菜偏咸，我尝试一下味道够了，没加盐，按照自家的口味调味。
菜谱链接；http://www.haodou.com/recipe/960028