【秋季养生】营养美味--红烧栗子鸡

本文关键词:来源:未知 作者:admin

时光飞逝,一转眼已近临近中秋,天气也变得忽冷忽热,早晚凉意十足,这季节最容易伤风感冒。让我们通过合理的搭配膳食增强抵抗力吧!

分享一道美味营养的家常菜,是栗子和鸡肉的搭配,红烧栗子鸡。我喜欢用红烧的方法来享受此菜的美味,家常菜千变万化百变不离其宗,鲜美营养,连汤汁也可以拌饭吃的菜肴,不得不爱。这道菜属于典型的本帮烧法,看似浓油赤酱,味道是鲜甜的,喜欢的可以试试做做。
栗子性味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。而鸡肉里蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。此菜有补肾虚,益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。


需要的食材;


主料;鸡腿500g栗子100g
辅料;油10g生姜10g料酒30g冰糖15g生抽20g老抽10g蚝油28g八角3颗
步骤;

1.鸡腿洗净,准备熟栗子
2.准备调味料
3.鸡腿斩块后再一次洗清血水
4.锅内倒入油温油下入姜和八角爆香
5.再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒
6.加入生抽和老抽
7.加入冰糖加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟
8.打开加入栗子后转大火
9.倒入耗油煸炒均匀后开始收汁收到汁水浓稠后熄火出锅

温馨提示;
1.鸡腿先要用清水洗净血水后沥干水分再烹饪
2.我用的是熟栗子,生栗子要和鸡肉一起下锅烧

详细菜谱链接;http://www.haodou.com/recipe/959620


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|  2015-10-23发布  |   次关注    收藏